🐤Индейка в сметане с шампиньонами🐤

Филе индейки отбить и порезать как на «АЗУ».

Нашинковать лук (полукольцами), мелко порубить чеснок, нарезать перец тонкими полосками, и шампиньоны полудольками.

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук и чеснок до легкой золотистой корочки (делается это быстро на сильном огне).

Затем сразу добавить мясо индейки и обжарить его в течение 3-5 минут вместе с луком (так же на сильном огне).

Затем поперчить, посолить мясо по вкусу, выложить сверху перец, накрыть крышкой и жарить на среднем огне (тушить...так как индейка даст воду) 10 минут...

Добавить шампиньоны (потушить 3 минутки) и добавить сметану все перемешав. Тушить еще 5-7 минут. Сочная индейка готова.

Я подаю её с булгуром/гречей/картофельным пюре. Приятного аппетита.