Кабачковые оладушки

Очистить кабачки и удалить серединку.

Глубокую ёмкость застелить марлей или тонким полотенцем и натереть на тёрке кабачки. Собрать края ткани и тщательно выжать сок из кабачков. Переложить в миску.

Разбить к кабачкам яйца. Посолить. Нарезать мелко зелень. Перемешать.

Добавить муку и ещё раз тщательно перемешать. Муку добавляйте до нужной вам консистенции.

Разогреть сковородку и налить растительное масло. Сформировать оладушки. Чтобы получились одинаковой красивой формы, можно использовать форму как на видео. Обжарить с двух сторон до румяного цвета, под закрытой крышкой на слабом огне. Время обжаривания примерно 3-5 минут.

Если использовали много масла, сложите оладушки на бумажное полотенце чтобы впиталось лишнее масло. Добавьте сметану или другой любимый соус и наслаждайтесь нежнейшим вкусом оладушек.

Приятного аппетита. 🍴