Свининой окорок в фольге🥩

Подготовить мясо, промыть, убрать(если есть лишний жир, жилы и т. д.. зависит от части свинины), затем подсушить бумажным полотенцем. Если кусок большой можно сделать проколы.

Кладём в небольшую ёмкость мясо, добавляем специи, соль и масло. Лаврушку лучше покрошить. Специи и горчицу можно смешать с маслом в пиалке, а затем обмазать получившейся массой мясо.

Маринуем около 12 часов. После я добавила ещё немного специй, затем застилаем противень или как у меня, чугунную сковороду фольгой, смазываем рост. маслом (буквально парой капель), затем плотно заворачиваем.

Ставим в хорошо разогретую духовку 190°🔥 на 1:15 у меня окорок не большой, и этого времени достаточно.

По истечении времени достаём, раскрываем и ставим ещё минут на 10, чтобы мясо подрумянилось.

Снова достаём и даём немножко отдохнуть. Нарезаем.