Плацинды (молдавские лепёшки с начинкой)

Начинка может быть разной, картофельной, капустной, яйцо с луком, брынза с зеленью и т.д. Я буду делать с солёным творогом и укропом, а также с картофельным пюре и тыквой. В творог с солью и нашинкованным укропом добавляем одно яйцо. Пюре с тыквой сварила предварительно.

Итак, замешиваем тесто и оставляем для поднятия. Как поднимется вымешиваем.

Делим тесто на две части и каждую часть на небольшие комочки размером с кулак. Раскатываем один из них в середину кладём начинку и заворачиваем как на фото.

Готовую лепёшку кладём на сковороду, смазанную растительным маслом, открывающейся стороной вниз. Обжариваем с двух сторон.

Готовые Плацинды складываем друг на друга и режем как торт -треугольниками. Приятного аппетита.