Салатная капуста, приготовленная в рассоле

Name: Салатная капуста, приготовленная в рассоле
Ingredients: Капуста; Морковь; Рассол:; воды; соли; сахара; столового (9%) уксуса; пряности и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Капуста и не свежая, и не соленая... Заправлять салат можно брусникой или зеленым...

Ингредиенты

Капуста 1,5 кг
Морковь 1 шт
Рассол:
воды 0,8 л
соли 2 ст. л.
сахара 3/4 стакана
столового (9%) уксуса 3/4 стакана
пряности и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем все ингредиенты рассола, доводим до кипения и остужаем. Мелко шинкуем капусту и морковь. Если капуста жесткая, ее необходимо хорошо помять. Укладываем капусту и морковь в рассол и оставляем на 10-12 часов в холодильнике. Капуста готова. Не убираем из рассола, пока не съедим!

Этот рассол я использую для консервирования огурцов на зиму. Получаются очень вкусными! А рассол подходит для приготовления солянок, щей и т. д. Советую первый раз приготовить точно по рецепту, а потом уже менять соль сахар и уксус по вкусу. Сама пробовала менять рецепт, но, в результате, готовлю только так!!!

...