Капустные оладушки на кефире

Капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.

Потереть в неё луковицу на крупной тёрке.

Добавить в капусту с луком кефир, яйцо, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Тесто должно быть как густая метана.

На разогретой сковороде с добавлением растительного масла жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Готовые оладьи подавать со сметаной. Приятного аппетита!