Оладьи капустные

Капусту нарезать некрупными квадратиками примерно 1,5-2 см. Залить капусту кипятком и проварить минут 10 на среднем огне до мягкости. Слить с капусты воду, откинув на дуршлаг, и дать остыть.

...В миске взбить яйца, добавив к ним соль, соду и зелень по вкусу. Переложить к яйцам остывшую капусту, добавить муку. Все тщательно перемешать, чтоб не оставалось комочков.

...Разогреть в сковороде растительное масло и жарить в нем оладьи с двух сторон до золотистой корочки, выкладывая тесто на сковороду столовой ложкой, обваляв в панировочных сухарях.

...Подавать можно просто с пылу-жару, а можно с различными соусами или сметаной. Приятного аппетита!