Овсяное печенье с M&M's

Яйца разделяют на желтки и белки. Половину сливочного масла растирают с сахаром, яичными желтками до растворения сахара.

На оставшемся масле обжаривают хлопья, помешивая, 10 минут на среднем огне. Остужают до комнатной температуры.

Желтковую массу смешивают с обжаренными и остывшими овсяными хлопьями. Добавляют пшеничную муку.

Взбить белки в пену.

К хлопьям добавляют взбитые белки. Перемешивают очень аккуратно.

Чайной ложкой выкладывают тесто на лист, сверху разложить M&M's и выпекают в заранее разогретой духовке при 180 градусах до светло-коричневого цвета (примерно 15 минут).