Банановый мусс с фруктовым конкассе 😅

Замачиваем желатин с водой. На дно формы в которую мы будем заливать наш мусс, выкладываем печенье. Можно использовать любое любимое. Можно использовать бисквит! Рецепт которого, у меня так же есть в профиле.

Взбиваем сливки с сахаром до полуготовности. Как только они будут взбиты в пену, но не конца, то натираем туда наши бананы. На этом этапе ставим желатин растапливаться!

Взбиваем сливки с бананом. Масса станет тягучей. Вливаем сразу весь горячий желатин и взбиваем до однородности. Мусс готов, заливаем его в форму. По желанию, можно вмешать внутрь мусса немного печенья.

Убираем в холодильник примерно на час, ну или на сколько хотите).

Декор. Киви, мандарины и баныны очищаем от кожуры. Режем кубиками, как на "оливье". Размешиваем, как салат "оливье". Выкладываем на наш мусс. Декорировал и половинками мандарина, листиком герани, парочкой зёрен граната и рубленным печеньем по бокам!!!

Вот и весь десерт) Спасибо большое за внимание!