Оладьи на дрожжах и закваске

Name: Оладьи на дрожжах и закваске
Yield: 18 порций
Ingredients: молоко 3,2%; закваска; яйцо куриное; сахарный песок; соль; мука пшеничная в/с; дрожжи сухие быстрые; масло растительное; изюма

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина(Solomeya)

Мягкие, пышные, ароматные, сытные...к чаю, с кофе, с компотом...#cookpade_ru...

45-60 минут

18 порций

Ингредиенты

молоко 3,2% 300 гр.

закваска 120 гр.

яйцо куриное 1 шт.

сахарный песок 1-2 ст.ложка

соль щепотка

мука пшеничная в/с 400 гр.

дрожжи сухие быстрые 6 гр.

масло растительное 30 гр.

изюма горсть

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нагрейте молоко в микроволновке в течение полминуты, вылейте туда закваску, добавьте яйцо, сахар, соль, все перемешайте до однородной массы. Просейте в массу муку, всыпьте дрожжи, замесите тесто без комочков, консистенцией как густая сметана. Добавьте масло и изюм.

Перемешайте тесто сначала с маслом, потом с изюмом, накройте крышкой, поставьте в теплое место. У меня крышка с дырочкой, воздух должен немного проходить. Оладьи выкладывайте столовой ложкой на разогретую с маслом сковородку, жарьте с двух сторон на среднем огне, до румяной корочки.

Выкладывайте готовые оладьи в контейнер с крышкой. Когда пережарите все оладьи, крышкой не накрывайте. Оставшиеся, остывшие оладьи накройте крышкой и уберите в холодильник. Разогревайте в микроволновке, оладьи будут как только что со сковороды.