Омлет с белокочанной капустой и колбасой

Приготовление омлета начинаем с овощей. Капусту шинкуем. Полоски должны быть средней ширины, не более 5 мм. Ставим сковороду на конфорку, огонь делаем умеренный. Вливаем в сковороду немного растительного масла.

Отправляем капусту на сковороду. Немного солим и перемешиваем. Пока капуста тушится, приступаем к колбасе: нарезаем ее средними кубиками и с добавляем к капусте. Когда колбаса поджарилась, Тушим все компоненты до готовности. А пока овощи доходят до кондиции, приготовим молочно-яичную смесь.

В глубокую тарелку разбиваем 3 яйца (кто хочет омлета, можно использовать 4, и даже 5 яиц). Взбиваем их до однородной консистенции, сюда же вливаем молоко и солим по вкусу. Вновь все взбиваем.

Когда овощи подошли, заливаем содержимое сковороды омлетной смесью, перчим по вкусу и оставляем на плите до готовности. Сверху можно посыпать измельченным укропом. Приятного аппетита!