Запеканка картофельная с куриным филе

Нарежем филе небольшими тоненькими кусочками.

Добавить столовую ложку сметаны и томатной пасты, 2 ложки майонеза. Далее паприку, перец, соль, зиру и другие специи по вкусу. Все тщательно перемешиваем, накрываем пленкой и забываем на полчаса.

Пока мясо маринуется порежем картошку кружочками 5-10мм и отвариваем 10 минут. Если духовка у вас мощная и вы уверены в сорте картофеля, пункт варки можно упустить.

Режем дольками томат, чеснок мелкими ломтиками и тонкими кольцами лук

Яйца взбить и добавить щепотку слоя.

Теперь будем формировать запеканку. В смазанный противень выкладываем лук, на него картошку в один слой. Заливаем яйцами и покрываем кусочками филе, раскладываем весь чеснок. Смазать тонким слоем сметаны. Дальше картошка и поверх выложить остатки филе. Опять сметана, на неё помидоры и засыпаем сыром.

Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. За 15 минут до готовности снять фольгу чтобы сыр подрумянился дополнительно можно посыпать рубленой зелени