Драники — с детства люблю их

Думаю ни для кого не будет секретом, что начнем мы готовить с картофеля. Тщательно выбираем хорошие (не гнилые) клубни: моем, чистим (вырезаем все пятнышки и т.д.).

Пора брать в руки тёрку. Я обычно натираю на крупной тёрке (если вам не нравится такая консистенция, то можете воспользоваться мелкой). После этого обязательно промывают от лишнего крахмала натёртый картофель в прохладной воде (часто пока трём, картофель темнеет, если его промыть — этого не будет). С помощью сита избавляемся от лишней жидкости.

Вот и дошла очередь до чеснока, укропа и петрушки — все мелко нарезаем.

В миску с картофелем добавляем пару яиц, нарезанные укроп, петрушку и чеснок, а так же муку и соль. Всё тщательно перемешиваем (по консистенции, как на оладьи).

Приступаем жарить (этот процесс не быстрый, так как их будет много). Включаем газ и ставим на плиту сковороду подходящего размера, добавляем немного подсолнечного масла. С помощью большой ложки формируем Драники. Поджариваем до золотистой корочки с каждой стороны.

Совет: во время жарки следите за тарелкой с готовыми "драниками" — могут исчезнуть!

Тесто закончилось — наши хрустящие"Драники" готовы. Подаём с зеленью и сметаной. Так же предлагаю Вашему вниманию — рецепт "Самые Пышные оладьи". Приятного аппетита.

П. С. Подведём итоги: картофель — 44 руб., яйца — 11 руб., мука — 7 руб., чеснок - 2 руб., укроп и петрушка - с огорода. Итого — 64 руб. за целую тарелку с драниками и поверьте они закончатся быстрее, чем вы думаете.