Рецепт печенья с хрустящей вкусной корочкой

Приготовить печенье легко и быстро, набор ингредиентов простой, вкус очень аппетитный. Печенье снаружи с такой хрустящей аппетитной корочкой, а внутри мягкое и воздушное. Рецепт увидела в Инстаграме, попробовала приготовить, вкусное печенье.

В чашу или другую посуду, в которой будем замешивать тесто, кладем сливочное масло с сахаром и взбиваем миксером.

Затем по одному добавляем яйца во взбитое масло и взбиваем миксером на максимальной скорости до кремообразного состояния.

Соду гасим лимонной кислотой или лимонной цедрой. Киви промываем водой, очищаем от кожуры и натираем на терке, добавляем в смесь вместе с содой и солью, взбиваем. Киви можно заменить другими фруктами по своему желанию.

Муку просеиваем через мелкое сито и тоже добавляем в смесь, замешиваем тесто. Тесто должно получится мягким и нежным.

Тесто накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько часов.

Затем достаем тесто с холодильника и формуем небольшие шарики. Каждый шарик обваливаем в сахарной пудре, благодаря пудре получается хрустящая корочка.

Противень застилаем пергаментом и укладываем шарики на расстоянии друг от друга, тесто немножко разойдется.

Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем. Выпекаем печенье до светло-желтого цвета при 180 С.

Выкладываем печенье на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного чаепития!