Домашние наггетсы и стрипсы из индейки

Обмываем филе индейки проточной водой, режем на небольшие кусочки, складываем в глубокую миску.

Добавляем соль, перец, соевый соус, рубленый чеснок. Хорошо замешиваем, чтобы индейка пропиталась.

В блендере измельчаем до мелкой крошки ржаные сухари.

Яйца взбиваем венчиком, чуть присаливаем.

Делим филе индейки на 2 части.

Первую часть обваливаем в муке, в яйце, ржаных сухарях и выкладываем на противень.

Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Во вторую часть филе индейки выливаем оставшееся взбитое яйцо. Перемешиваем.

Обваливаем кусочки индейки в муке и обжариваем на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Доводим до готовности под закрытой крышкой на медленном огне ещё по 2 мин с каждой стороны.

Подавать со сметанно-чесночным или сырным соусом.