Овсяноблин с сыром и зеленью

Разбить в миску яйца, всыпать овсяные хлопья, посолить, поперчить по вкусу. Всё хорошо перемешать до однородности и дать постоять 5-10 мин, чтобы хлопья немного набухли. (при желании хлопья можно измельчить, тогда блин будет ещё нежнее). Подготовить сыр и зелень. Сыр натереть на крупной тёрке, зелень мелко порезать.

Выливаем на разогретую сковороду и жарим на среднем огне. Когда низ схватится, посыпаем сверху сыром и зеленью. Сворачиваем блин пополам и продолжаем жарить на медленном огне, переворачивая (минут 3-5, чтобы сыр расплавился). Можно подавать к завтраку