Очень вкусный салатик в блинных корзинках

Блинчики пожарили, одеваем их на керамические кружки, ну или что у вас есть дома, главное чтобы посуда была жаропрочная; формируем складочки;

Отправляем в духовку на 5-7 минут, чтобы блины подсохли и стали держать форму. Достаём, оставляем охлаждаться.

Баклажан очищаем, режем кубиками, подсаливаем, оставляем на 10 минут. Промываем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до готовности (~10 минут);

Заранее отваренные сердечки, маринованные огурчики режем тоже кубиками;

Баклажан, сердечки, огурчики Смешиваем, измельчаем пару зубчиков чеснока, заправляем майонезом. Солить не нужно! Все и так уже подсолено).

Натираем на мелкой терке сыр, помидор крошим кубиками. Собираем нашу закусочку: В каждую тарталетку кладём салат, сверху посыпаем сыром и кубиками помидора.

Все! Украшение для новогоднего стола готово! Приятного аппетита!