Домашний формовой хлеб

Для опары смешать тёплую воду, дрожжи и треть муки. Оставить в тёплом месте на 15 минут.

В подошедшую опару добавить соль, сахар, оливковое масло и оставшуюся муку.

Перемешать лопаткой, а затем руками замесить эластичное, мягкое тесто.

Убрать в миску смазанную маслом и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа.

После обмять тесто, сформировать батон и переложить его в форму.

Накрыть пакетиком/пленкой, смазанной растительным маслом и ещё раз поставить в тёплое место до подъёма(примерно на 30 минут).

Смазать хлеб маслом и выпекать при 200 градусах в течение 15 минут, после снизить температуру до 180 и выпекать еще 15-20 минут.

Готовый хлеб оставить в форме на 5 минут, затем извлечь и оставить до полного остывания.