Селёдка под шубой

Картофель, морковь и свеклу вымыть щеткой и не очищая, отварить до готовности. Дать остыть. Яйца сварить вкрутую и также дать остыть.

Филе сельди нарезать небольшими кубиками, удаляя мелкие косточки. Лук нарезать мелкими кубиками.

Яйца очистить и натереть на крупной терке. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Свеклу натереть на крупной терке, затем слегка отжать, чтобы избавить от лишней влаги.

Подготовить плоскую тарелку, с бортиками, для селёдки под шубой. Выложить на неё селёдку и лук. Смазать небольшим количеством майонеза. Затем распределить картофель, яйца и морковь, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза. 

Сверху распределить свеклу. Всю поверхность получившегося блюда смазать оставшимся майонезом. Разровнять. Готовую селёдку под шубой убрать в холодильник на пару часов.