Выпечка Печенье

Сладкое печенье с солью

Name: Сладкое печенье с солью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Сахар коричневый; Масло сливочное; Мука пшеничная; Соль (1/4 ч. ложки мелкой и 3/4 ч. ложки крупной); Стружка кокосовая; Ванилин; Сливки (33%); Ириски

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

Печенье на самом деле оригинальное и, если есть с закрытыми глазами, то не поймёте,...

60 минут

6 порций

Ингредиенты

Сахар коричневый 100 г
Масло сливочное 150 г
Мука пшеничная 250 г
Соль (1/4 ч. ложки мелкой и 3/4 ч. ложки крупной) 1 ч. л
Стружка кокосовая 50 г
Ванилин 1/4 ч. л
Сливки (33%) 3 ст. л
Ириски 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу кухонного комбайна помещаем нарезанное на кусочки сливочное масло комнатной температуры и сахар. Перемешиваем всё в гладкую массу. Добавляем мелкую соль, ванилин и просеянную муку, всё хорошо перемешиваем. Муку добавляем по частям, может понадобиться больше или меньше муки. В итоге получаем мягкое эластичное тесто.

От теста отщипываем кусочки весом 25-30 г, скатываем в колобки. Колобки расплющиваем и обмакиваем "лицевой" стороной в кокосовую стружку. На лепёшках из теста делаем "ямку", любым удобным приспособлением. Кладём лепёшки на противень, покрытый пергаментом, ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистости 20 минут.

Пока печенье выпекается, делаем начинку. Берём ириски, любые по вкусу и возможностям, у меня с шоколадом. В сотейник с толстым дном наливаем сливки, кладём ириски и нагреваем, постоянно помешивая, до растворения ирисок. В итоге получаем однородную пасту.

Готовое горячее печенье достаём из духовки и ложечкой кладём пасту-начинку в серединку каждого печенья. Если паста застывает, то немного нагрейте её. Сверху начинку посыпаем кристаллами крупной соли. У меня розовая. Даём печенью полностью остыть. Приятного чаепития!