Оладушки, как у бабушки

Берём любую кастрюльку или миску, наливаем воды примерно 2 ст, добавляем соль, сахар, где-то 1 ч. л сухих дрожжей или 15-20 г сырых, перемешиваем. Всыпаем муку, перемешивая венчиком тесто, чтобы не было комочков. Сколько муки не скажу, но тесто должно получиться как хорошая, деревенская сметана, ну или как жирная магазинная👌. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 ч. Тесто увеличится в объёме более, чем в два раза. Не перемешивать!

Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом и выкладывать ложкой тесто. Берите тесто скраю, не перемешивая всю массу. Огонь не делайте слишком сильным, оладьи должны хорошо пропечься в середине. Ещё это тесто можно сделать вечером, а печь оладьи с утра, к завтраку. Просто дрожжей надо добавить чуть меньше и кастрюлю с тестом поставить на ночь в прохладное место.

А если вдруг у вас осталось тесто, вы уже наелись и накормили всех своими замечательными оладушками, то поставьте кастрюлю в холодильник, а на следующий день подогрейте чуть - чуть молока, добавьте ложку растопленного сливочного масла. И можете выпекать тонкие блинцы, которые тоже будут очень вкусными! Приятного аппетита!

Инстаграм @svetlana___konovalova