Тёртый пирог с лимоном

Просеиваем сухие ингредиенты и к ним добавляем масло и яйца. Замешиваем тесто.

Тесто разделяем на 2 части. Меньшую часть ставим в морозильник.

Лимоны очистить от кожуры и косточек и нарезать. Кусочки перекрутить через мясорубку (можно использовать блендер). В массу добавить сахар и крахмал и хорошенько перемешать, выложить в небольшую кастрюльку и варить минут 5 до загустения.

Из холодильника достать больший кусок теста и распределить его по смазанной маслом форме, разминая пальцами, сделать бортики. Лимонную начинку выложить на тесто и разровнять по всей поверхности.

Из морозильника достать оставшееся тесто и натереть его на терке над пирогом.

Пирог выпекать в разогретой до 180 С духовке 35-40 мин. Вынуть готовый пирог из духовки и дать остыть. Приятного аппетита!😋