Сыр мягкий, сладкий из ряженки

Пакет ряженки положить в морозилку на 2-3 часа.

Замороженную ряженку освободить от упаковки, положить в сито. По мере разморозки жидкость стечёт и останется масса (похожая на густые деревенские сливки или мягкий творожный сыр). Можно в сито положить слой марли и отжать. Я без марли, оставляла до полной разморозки в холодильнике (примерно 10-12 часов, отжимать и не потребовалось).

Творожной массы получилось 125 гр. Она очень нежная, со вкусом топленого молока. Сама просила -сделать из неё сладкий сыр. Сыр - десерт.

Тут же родилось решение-добавить по 1 ст. л вареной сгущенки и тёртый грецкий орех.

Все ингредиенты хорошо перемешала. Взбивать не надо. Консистенция очень нежная.

Намазала на хлебцы и не заметила, как пиала опустела.

Приятного аппетита. 👩🏻‍🍳😋👍