Измир кёфтэ (котлеты по-измирски)

Name: Измир кёфтэ (котлеты по-измирски)
Ingredients: Фарш; Лук; Мякоть хлеба (у меня батон); Молоко; Соль, чёрный перец, тимьян, острый перец; Петрушка; Картофель; Помидоры; Томатная паста; Масло оливковое; Перец длинный острый; Чеснок; Яйцо; Панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна ✈

Турецкая кухня

Ингредиенты

Фарш 500 г

Лук 1-2 шт

Мякоть хлеба (у меня батон) 3-4 кусочка

Молоко 100 мл

Соль, чёрный перец, тимьян, острый перец

Петрушка 1 пучок

Картофель 5-6 шт

Помидоры 3 шт

Томатная паста 1 ст. ложку

Масло оливковое

Перец длинный острый 3-4 шт

Чеснок 3 зубчика

Яйцо 1 шт

Панировочные сухари

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук и чеснок измельчить в блендере. Добавить к фаршу. Хлеб размочить в молоке и добавить к фаршу. Добавить яйцо, соль, перцы, тимьян. Добавить мелко нарезанную петрушку. Вымесить фарш. Сформировать удлинённые котлеты. Обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон по 1 мин на сильном огне (до корочки).

Картофель нарезать дольками и тоже слегка обжарить с двух сторон (не до готовности).

Выкладываем чередуя картофель и котлеты в форму для запекания.