Шоколадное печенье «Кофейные зерна»

Ингредиенты должны быть все одной температуры. Масло взбиваем с сахарной пудрой до воздушной кремовой массы. Добавляем ванилин.

Смешиваем кофе со сметаной и добавляем к масляной массе. Хорошо всё взбиваем. Просеиваем муку, разрыхлитель и какао, затем лопаткой замешиваем тесто. Оно должно получиться плотным, как пластилин и не липнуть к рукам.

Накрываем миску с тестом плёнкой и ставим в холодильник на 1 час.

Затем с помощью ложки (1/2 ст. л) отмеряем кусочек теста, скатываем сначала в шар, затем придаем форму. бочонка. Выкладываем заготовки на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментной бумагой. С помощью зубочистки делаем бороздки на печенье, как у кофейных зёрен.

Выпекаем в заранее разогретой духовке до 200 С 10-13 минут. Приятного всем аппетита!)