Салат "Мимоза" без овощей

Первое, что необходимо сделать, это заранее положить сливочное масло в морозильник.

Тем временем отвариваем яйца. Варить их необходимо не более 7 минут после закипания воды, иначе желток который нам понадобится для украшения салата может приобрести серый оттенок. Яйца для салата лучше брать с яркими желтками.

Теперь очищаем яйца и отделяем  белки от желтков. Белки натираем на крупной терке. Желтки разминаем вилкой.

Сыр натираем на мелкой терке.

С рыбных консервов сливаем масло и измельчаем их при помощи вилки. Консервы можно взять любые: тунец, сардины, горбушу. Я обычно делаю этот салат со скумбрией.

Для придания салату правильной формы я использую кондитерское кольцо, но это совсем не обязательно.  На дно блюда выкладываем слой яичных белков.

Вторым выкладываем слой тертого сыра.

Третьим слоем будет размятая рыба. Этот слой необходимо смазать майонезом, количество майонеза в ингредиентах указано примерное, поэтому регулируйте его по своему вкусу.

Затем распределяем пару ложек размятых желтков и натираем на мелкой терке замороженное сливочное масло.

Заключительный, декоративный слой делаем из оставшихся желтков, протертых через мелкое сито. Перед тем как подавать, готовый салат желательно убрать в холодильник на пару часов. 

Мне довелось попробовать много вариантов этого салата, но я остановила выбор именно на этом рецепте. Салат получается нежным, вкусным, очень красивым ярко-жёлтым, действительно напоминающим цветущую мимозу.

Видео версию этого рецепта, вы сможете найти на ютуб канале "Магия простых рецептов", так же как и несколько других рецептов посвященных 8 марта и МИМОЗЕ. https://youtu.be/e25S85gsSIY

С НАСТУПАЮЩИМ ЖЕНСКИМ ДНЕМ, ДОРОГИЕ ЖЕНЩИНЫ!!! СЧАСТЬЯ И ЛЮБВИ КАЖДОЙ ИЗ ВАС!!!!