Пирог с ягодами на кефире

2 яйца взбиваем миксером со 125 гр. сахара (если ягоды сладкие, кол-во сахара можно уменьшить и наоборот) до получения пышной, белой массы. Вливаем 125 гр кефира и опять взбиваем нашу массу. Просеиваем 160 гр муки с 1 ч.л. разрыхлителя и постепенно добавляем к яично-кефирной массе, постоянно размешивая массу лопаткой или венчиком. 100 гр ягод посыпаем мукой и встряхиваем, чтобы равномерно покрыть всё и чтобы ягоды не оседали на дно.

Теперь аккуратно добавляем эти ягоды к тесту и опять аккуратно перемешиваем лопаткой или венчиком. Форму для выпечки смазываем маслом или выстилаем пергаментом, выливаем тесто в форму и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45 мин (или больше, в зависимости от мощности духовки). Готовность проверить шпажкой. При подаче посыпать сахарной пудрой