Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Жареные куриные бёдра на сковороде, маринованные как шашлык
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вадим Гончаров
Один из любимых мной, рецептов маринования шашлыка, это с уксусом. И чтоб ни говорили...
Ингредиенты
- куриных бёдер (голеней) 10 штук
- лука 1 головка
- лаврового листа 5-6 шт
- хмели-сунели (любые специи) 1 ч.л.
- Уксус 9%;
- Вода, соль
- Количество уксуса не пишу, далее поймёте
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Бёдра (голень) помыть, дать подсохнуть. Лук порезать кубиком, лаврушку мелко поломать.
Бёдра укладываем в кастрюлю, пересыпая, специями, луком и солью. Соли побольше, чем обычно солите мясо – у нас ведь вода ещё будет. Не жалейте.
В стакан наливаем немного уксуса (ну где-то со столовую ложку) и добавляем в него воды. Должно получиться по вкусу, слабее, чем сок лимона. Выливаем этот рассол в кастрюлю. И так до тех пор, пока мясо не покроется рассолом.
2
Пробуем на вкус. Вот всё в меру солёно и кисло. Оставляем на 3-4 часа (можно смело и на 10-12).
Перекладываем мясо в дуршлаг, удаляем лук и лаврушку, даём стечь маринаду, можно обсушить бумажными полотенцами.
Обжариваем на сковороде до румяной корочки на среднем огне с обеих сторон. Готовую курицу перекладываем на блюдо и даём «отдохнуть 5-7 минут.
Приятного…
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97754
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
3
2
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
