Орешки со сгущенкой

Яйца размешать с сахаром и солью.

Добавить мягкий (можно растопленный) маргарин - размешать.

Соду погасить уксусом, добавить к маргариновой смеси - размешать.

Постепенно вводим просеянную муку и размешиваем лопаткой.

Домешиваем руками. Тесто очень нежное. Ставим в холодильник на 30 минут.

Из отдохнувшего теста формируем шарики весом примерно 7-8 грамм. Получается примерно 120 шариков.

В разогретую форму выкладываем шарики, закрываем и на среднем огне жарим с одной стороны примерно 1,5 минуты.

Готовые половинки выкладываем в тарелку остывать. Плохие откладываем - пойдут в начинку.

Масло топим, смешиваем с варёной сгущенкой и туда же добавляем раздавленные половинки орешков. Хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

В каждую половинку орешка выкладываем начинку и соединяем.

Орешки должны постоять 3-4 часа - так тесто пропитается начинкой и будет ещё вкуснее.