Печенье «Орешки»

В миску разбить яйцо, добавить сахарную пудру, соль, растительное масло и корицу. Перемешать до однородной массы.

Добавить размягчённое сливочное масло и ещё раз хорошо перемешать.

Всыпать немного просеянной муки и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Постепенно всыпать оставшуюся муку и быстро замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. От теста отщипывать кусочки, размером чуть меньше, чем грецкий орех и скатать шарики. Выложить на тарелку. Шариков получается около 30 штук (у меня получилось 32). Тарелку накрыть целлофановым пакетом и убрать в холодильник на 10-15 минут.

Шарики достать их холодильника, убрать целлофан и разрезать каждый шарик пополам и переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Один край половинки слегка сузить на конце.

Деревянной шпажкой нажать на центр половинки орешка, затем шпажкой сделать бороздки. Бороздки делать с нажимом, чтобы после выпечки они сохранили рельеф. Заготовки орешек накрыть целлофаном и убрать в холодильник на 10-15 минут.

Печенье достать из холодильника и выпекать в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Печенье остудить и сформировать орешки: намазать сгущённое молоко на одну половинку и накрыть второй. По желанию, можно посыпать орешки сахарной пудрой. Приятного чаепития!