Печенье "Творожные облачка"

120 гр мягкого сливочного масла взбиваем с 80гр сахара до бела. Добавляем 200гр творога 5% (перетертого и хорошо отжатого). Опять взбиваем до однородности. 200 гр рисовой муки смешать с 2 ч. л.разрыхлителя, щепоткой соли и ванилином по вкусу. Частями добавляем сухую часть к творожно-масляной, замешиваем рукой гладкое и нежное тесто.

Формируем руками средние по размеру шарики, слегка их приплющиваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин. Готово!

P.s. Можно ли заменить рисовую муку на обычную? Я бы не стала, так как результат будет другой. Именно с рисовой мукой печенье получается рассыпчатым и воздушным.