Крошка-картошка с лососем 🐟 в сливочном соусе

Name: Крошка-картошка с лососем 🐟 в сливочном соусе
Yield: 1 порция
Ingredients: Картофель 🥔; Сливочное масло 🧈; Оливковое масло для жарки; зубчик чеснока 🧄; сливки 20% 🥛; лосось 🐟; томаты Черри 🍅; Зелени (руккола, шпинат, мини-айсберг, мини-романо) 🥬; Сыр 🧀; Соль; Приправа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ksusha

1 ч 30 мин

1 порция

Ингредиенты

Картофель 🥔 1 шт

Сливочное масло 🧈 30 г

Оливковое масло для жарки

зубчик чеснока 🧄 3 шт

сливки 20% 🥛 150 мл

лосось 🐟 200 г

томаты Черри 🍅 5 шт

Зелени (руккола, шпинат, мини-айсберг, мини-романо) 🥬 1 горсть

Сыр 🧀 по вкусу

Соль по вкусу

Приправа по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель 🥔 хорошо промыть, просушить и завернуть в фольгу. Убирать в разогретую до 200 градусов духовку на час 🔥

На растительном или оливковом масле обжарить три зубчика чеснока 🧄 (предварительно его раздавить ножом 🔪 и разрезать поперёк) до золотистого цвета с двух сторон. Убирать чеснок, он уже отдал свой аромат и больше нам не пригодится.

Выложить рыбу 🐟 на сковороду, посолить, добавить приправу (у меня чеснок, базилик и сушеные томаты). Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Помидоры Черри 🍅 разрезать пополам, отправить к рыбе в сковороду. Туда же отправляем счастье козы 😃 (зелень) у меня микс из шпината, мини-айсберга и мини-романо. Влить сливки 🥛, посолить и тушить на слабом огне до готовности.

Готовность картофеля 🥔 проверяем ножом 🔪. Готовую картошку разрезать пополам, сделать несколько проколов ножом, чтобы было удобнее ее замешивать. Добавить сливочное масло 🧈 и вилкой перемять в нежное пюре. Добавить сыр 🧀 и снова перемешать, сыр должен расплавиться и стать единым с пюре.