Гратен на кокосовом молоке

Name: Гратен на кокосовом молоке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3-4 порции
Ingredients: картошки; моцареллы; любого твердого сыра; сливок 30%; кокосового молока; мускатного ореха; чеснока; оливкового масла; Соль, черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настасья Альтаир

Решила приготовить классический гратен, но сливок дома оказалось мало и те 10%....

1 ч

3-4 порции

Ингредиенты

картошки 1 кг
моцареллы 250 гр
любого твердого сыра 100 гр
сливок 30% 200 мл
кокосового молока 200 мл
мускатного ореха 1 ч.л.
чеснока 4-5 долек
оливкового масла 1 ст. л.
Соль, черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Нарезать картошку на тонкие кружочки. Чем тоньше, тем нежнее будет гратен.

Положить картошку в кастрюлю, залить сливками и кокосовым молоком. Доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и варим минут 7-10. После в кастрюлю выдавливаем чеснок, добавляем мускатный орех, черный перец, солим по вкусу и томим еще минуты три, пока сливки не загустеют.

Смазываем форму оливковым маслом, выкладываем в несколько слоев картошку и сыр. Заливаем каждый слой густыми сливками. Отправляем в духовку разогретую до 190°С на 15 минут.