Скумбрия в духовке

Name: Скумбрия в духовке
Ingredients: Скумбрия -; Лук репчатый -; Морковь—1шт; Яйца -; Соль, перец -по вкусу; Растительное масло -2-3 ст.ложки; Желатин - 1 ч.л; Сыр - 100 гр; Майонез; Чеснок—1 -2зубчика; Болгарский перец —0,5-1шт; Зелень — по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Евгения Дудоладова

Зажаривала рыбу в развернутом виде и потом сверху положила зажарку из морковки и лука и сыр с петрушкой. Плюс приправы.

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена

Ингредиенты

Скумбрия - 2 шт

Лук репчатый - 1 шт

Морковь—1шт

Яйца - 2 шт

Соль, перец -по вкусу

Растительное масло -2-3 ст.ложки

Желатин - 1 ч.л

Сыр - 100 гр

Майонез

Чеснок—1 -2зубчика

Болгарский перец —0,5-1шт

Зелень — по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разделываем скумбрию. У каждой тушки отрезаем голову, удаляем внутренности, промываем рыбку внутри. Филейным ножом отделяем филе от хребта, а мелкие косточки убираем пинцетом.

Готовим овощную начинку, лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке или нарезаем соломкой. Сыр и отварные яйца натираем на мелкой терке. Также к овощной начинке можно добавить болгарский перец и чеснок, а яйца не добавлять. На растительном масле обжариваем лук и морковь до полуготовности (если готовим с перцем, то добавляем перец,и жарим еще пару минут. В самом конце добавляем чеснок и зелень. Соль и специи по вкусу.

Каждую половинку рыбного филе посыпаем желатином, солим и перчим.

Овощи зрительно разделяем на 4 части, выкладываем на край каждого филе четвертую часть.Каждый кусочек филе с овощами заворачиваем рулетом и скрепляем край зубочистками. Сверху смазываем майонезом и посыпаем сыром (по желанию). Отправляем рулеты в горячую духовку и запекаем до готовности.

Рулеты из скумбрии с овощами готовы! Удаляем зубочистки - и к столу!