Мутабаль

Name: Мутабаль
Yield: 400 гр + -
Ingredients: Баклажан-; Чеснок (у меня сухой чеснок 1/2 ч/л) ); Лимонный сок; соль, перец; оливкового масла, петрушка, укроп; измельчённого грецкого ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор @idigova_m

Арабское блюдо. Густое пюре из печёных баклажанов с – пастой из молотого кунжута...

400 гр + -

Ингредиенты

Баклажан- 3-4 шт.

Чеснок (у меня сухой чеснок 1/2 ч/л) ) 2-3 зубчика

Лимонный сок 1,5 ч/л

соль, перец по вкусу

оливкового масла, петрушка, укроп 3 ст/ л

измельчённого грецкого ореха 1 ст/л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом поставьте разогреваться духовку до 200 градусов. Баклажаны помойте, наколите вилкой, смажьте оливковым маслом. Каждый баклажан заверните в фольгу, (духовка будет чище) 😉 выложите баклажаны на противень и отправьте в духовку. Запекайте баклажаны 25-30 минут. Затем когда баклажаны немного остынут, аккуратно снимите с них шкурку.

При помощи блендера измельчите баклажаны (можно просто помять вилочкой), добавьте кунжутную пасту и лимонный сок, хорошо взбейте. Добавьте греческий йогурт, соль, перец, оливковое масло, перемешайте. Ваш Мутабаль готов ✅ приятного аппетита 🤗