Мутабаль

Name: Мутабаль
Yield: 400 гр + -
Ingredients: Баклажан-; Чеснок (у меня сухой чеснок 1/2 ч/л) ); Лимонный сок; соль, перец; оливкового масла, петрушка, укроп; измельчённого грецкого ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор @idigova_m

Арабское блюдо. Густое пюре из печёных баклажанов с – пастой из молотого кунжута...

400 гр + -

Ингредиенты

Баклажан- 3-4 шт.
Чеснок (у меня сухой чеснок 1/2 ч/л) ) 2-3 зубчика
Лимонный сок 1,5 ч/л
соль, перец по вкусу
оливкового масла, петрушка, укроп 3 ст/ л
измельчённого грецкого ореха 1 ст/л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Первым делом поставьте разогреваться духовку до 200 градусов. Баклажаны помойте, наколите вилкой, смажьте оливковым маслом. Каждый баклажан заверните в фольгу, (духовка будет чище) 😉 выложите баклажаны на противень и отправьте в духовку. Запекайте баклажаны 25-30 минут. Затем когда баклажаны немного остынут, аккуратно снимите с них шкурку.

При помощи блендера измельчите баклажаны (можно просто помять вилочкой), добавьте кунжутную пасту и лимонный сок, хорошо взбейте. Добавьте греческий йогурт, соль, перец, оливковое масло, перемешайте. Ваш Мутабаль готов ✅ приятного аппетита 🤗