Запечённые фаршированные яйца

Name: Запечённые фаршированные яйца
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: яиц; сметаны; майонеза; панировочных сухарей; сливочного масла; сыра (который хорошо плавится); паприки; веточек петрушки и укропа; анчоусов в масле; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

#летнееменю #итальянскаякухня Сложно сказать, с чем нельзя приготовить фаршированные...

40 минут

6-8 порций

Ингредиенты

яиц 10
сметаны 1-2 ст.л.
майонеза 1-2 ст.л.
панировочных сухарей 1 ст.л.
сливочного масла 30 г
сыра (который хорошо плавится) 30-50 г
паприки 1 ч.л.
веточек петрушки и укропа несколько
анчоусов в масле 8-10
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала отвариваем яйца. С момента закипания, варим 5-7 минут. По прошествии времени сливаем с них воду, слегка разбиваем скорлупу и остужаем их в холодной воде 10 минут, это позволит очистить яйца очень легко. Затем очищаем их от скорлупы, разрезаем пополам и отделяем желтки.

В чашку выкладываем: натёртые на мелкой тёрке желтки и белки от 2-3 яиц. Сюда же добавляем вымытую порубленную петрушку, укроп. Затем добавляем половину мелко натёртого сыра, майонез, сметану, паприку и щепотку соли, перец и хорошо перемешиваем. Хочу предупредить, солить нужно аккуратно, так как анчоусы, которые используются в этом рецепте, очень соленые.

Оставшиеся половинки яичных белков наполняем приготовленной смесью, посыпаем смешанными панировочными сухарями и сыром (но если у вас вдруг не будет под рукой сухарей, ничего страшного, можно обойтись без них) и сверху раскладываем кусочки сливочного масла.

Выкладываем яйца на противень и запекаем в разогретой духовке при 200° в течение 10 минут.

Разрезаем филе анчоусов пополам и укладываем их крест-накрест поверх яиц.

Подаем фаршированные яйца теплыми или холодными и, если хотите, можно дополнить свежим салатом.

Приятного аппетита!

...