Окрошка на кефире

Name: Окрошка на кефире
Yield: 2 порции
Ingredients: Кефир; Отваренный картофель; Колбаса; Огурец; Лук зелёный; Укроп; Яйцо варенное; Заправка:; лимонный сок; горчица; соль, сахар; минеральная газированная вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Глушков ✈

#холодныйсуп #жара

15 минут

2 порции

Ингредиенты

Кефир 500 мл

Отваренный картофель 2 шт

Колбаса 100 гр

Огурец 1 шт

Лук зелёный 50 гр

Укроп 50 гр

Яйцо варенное 1 шт

Заправка:

лимонный сок 2 ст.л.

горчица 1 ч.л.

соль, сахар по вкусу

минеральная газированная вода 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварной картофель режем кубиками, колбасу так же. Огурец соломкой. Зелёный лук шинкуем вместе с укропом, солим и растираем толкушкой, чтобы зелень отдала сок и насыщенный вкус. В миску выкладываем все ингредиенты и заливаем заправкой. Готовим заправку: В отдельной посуде, ложка горчицы, немного кефира, перемешиваем венчиком, добавляем лимонный сок, соль, сахар по вкусу и доливаем кефир по необходимости.

Перед самой подачей в заправку вливаем газированную воду, перемешиваем. Украшаем перьями зелёного лука и половинками отваренных яиц. Окрошка на кефире готова. Приятного аппетита.

...