Куриная грудка в кляре

Name: Куриная грудка в кляре
Yield: 2 порции
Ingredients: куриной грудки; Для маринада:; соли; тростникового сахара; Для кляра:; белого сухого вина; муки; яйцо; соль, специи; растительное масло для фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

#охотники Наверное самый простой и самый вкусный способ приготовления куриной грудки....

10 минут

2 порции

Ингредиенты

куриной грудки 1/2

Для маринада:

соли 20 г

тростникового сахара 10 г

Для кляра:

белого сухого вина 2 ст.л.

муки 2-2,5 ст.л.

яйцо 1

соль, специи

растительное масло для фритюра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чашу насыпаем соль, сахар и заливаем кипятком. Хорошо размешиваем до растворения. Оставляем остывать. После того как маринад станет тёплым кладём в него куриную грудку и оставляем мариноваться. Время может варьироваться от 2-х до 24 часов. Если оставляете на более долгий срок чем 2-3 часа лучше убрать в холодильник.

Мясо достаем из маринада, обсушиваем бумажными полотенцами и режем не крупными кусочками.

Для кляра в чашку разбиваем яйцо. К нему добавляем белое вино, соль, специи по вкусу и муку. Муку регулируйте сами, должна получиться однородная достаточно густая консистенция.

Обваливаем каждый кусочек грудки в кляре.

В удобной посуде разогреваем растительное масло и обжариваем грудку по 2-3 минуты с каждой стороны. Огонь не делаем сильно большим иначе есть риск, что мясо не прожарится, а кляр подгорит.