Оладушки

В миску наливаем воду – она должна быть теплой, теплее, чем комнатная температура, но не горячая. Насыпаем в воду соль. Добавляем туда же сахар. Можно положить гораздо больше сахара для сладких оладий. Всегда можно компенсировать недостаток сладости подачей блюда с вареньем или сгущенкой. Перемешиваем воду с сыпучими компонентами до однородности (чтобы все растворилось). Просеиваем муку, добавляем дрожжи Перемешиваем до однородного состояния. Оно получится густым,

Накрываем миску полотенцем и оставляем в тепле на 30 минут. тесто увеличится в объеме примерно в 2 раза Готовое тесто мы ни в коем случае не мешаем! Сковороду с растительным маслом разогреваем, выкладываем столовой ложкой тесто, при этом захватывая его с краю, как бы отрывая. ложку перед тем как брать тесто нужно обмакнуть в масло растительное, жарим с двух сторон до румяной корочки.