Жареные кабачки с помидорами

Name: Жареные кабачки с помидорами
Yield: 3 порции с 1 кабачком
Ingredients: Кабачки; Помидор; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Перец острый (по вкусу); Соль; Хмели-сунели; Масло подсолнечное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#охотники #игры #второе Простой, но очень вкусный овощной гарнир можно приготовить из...

60 минут

3 порции с 1 кабачком

Ингредиенты

Кабачки 1-2 шт

Помидор 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1-2 шт

Чеснок 3-4 зубков

Перец острый (по вкусу) 0,5 стручка

Соль по вкусу

Хмели-сунели 1 ч.л

Масло подсолнечное 1 - 2 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачок помойте, очистите шкурку, уберите семечки и нарежьте их крупными кубиками. Репчатый лук очистите, нарежьте тонкими четвертинками.

Морковь помойте, очистите и потрите ее на терке для корейской моркови. Помидор помойте, сделайте на нем надрез крест на крест, опустите помидор на пару минут в кипяток.

Затем, начиная от надреза, снимите кожуру. Мякоть томата измельчите в блендере.

Разогрейте сковороду, влейте немного подсолнечного масла. На сковородку отправьте кабачки и лук, жарьте на умеренном огне, периодически перемешивая. Когда из кабачков выпарится влага, добавьте на сковороду тертую морковь, перемешайте и жарьте на среднем огне.

Добавьте томатную смесь на сковородку к овощам, перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне.Зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте. Когда блюдо будет уже почти готово, добавьте к нему чеснок,острый перец, посолите и приправьте по вкусу специями.