Молочная девочка

Смешать сухие ингредиенты, яйца взбить со сгущенкой до появления пузырьков, потом аккуратно, просеять муку с разрыхлителем и все тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Желательно дать отдохнуть тесту минут 15.

Тесто получается достаточно жидким. Пока тесто настаивается, начертите на силиконовом коврике диаметр торта (у меня 20 см), для экономии времени я начертила сразу 2 круга на коврике. Чтобы коржики не прилипали и их можно было почти без проблем отклеить смазать коврик кусочком сливочного масла, но немного!

Затем в середину каждого круга выложить по 3 ложки теста и равномерно распределить по всему кругу. Выпекать в духовке при 180-200* С минут 5-6 или до румяной корочки, но не пересушите коржи.

После аккуратно отклеить их от коврика и положить на салфетку, не стоит складывать коржи друг на друга иначе они склеятся, поэтому сразу подготовьте себе достаточно места). Из данного количества ингредиентов получается где-то 12-13 коржей.

Теперь приступим к приготовлению крема. Взбить в густую пену ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки, добавить пудру-взбить-добавить сахар-взбить-добавить сливочный сыр и ещё раз взбить. Крем готов!) Получается жидковатым, поэтому для финишного выравнивания не подойдёт.

Сборка торта. Я собирала в форме. На дно каплю крема (чтобы торт не скользил) и корж, затем достаточное количество крема (крем не жалейте,коржи все впитают) и так собирает весь торт. Отправляем на ночь в холодильник. Перед подачей аккуратно снять форму (если не получается-то можно аккуратно ножом отделить торт от формы).

Я украшала торт крошками от коржей (т.к. не уместились в форму, на блендере измельчила 2 коржа) и клубникой.Торт просто тает во рту🤤