Торт "Молочная девочка"

Name: Торт "Молочная девочка"
Ingredients: Для коржей:; яйца 3 шт; сгущенное молоко 400 гр; сливочное масло 80 г; мука 200 г; разрыхлитель 1.5 ч. л.; соль 1/4 ч. л.; Для крема:; 33% сливки 500 г; маскарпоне 250 г; сахарная пудра 100 г; молочный шоколад 80 г; Верх украшаем по - желанию. У меня - свежие ягоды + тертый шоколад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

#премиявыпечка #премияфотограф Любимый тортик, уже классический) Если не знаете какой...

Ингредиенты

Для коржей:

яйца 3 шт

сгущенное молоко 400 гр

сливочное масло 80 г

мука 200 г

разрыхлитель 1.5 ч. л.

соль 1/4 ч. л.

Для крема:

33% сливки 500 г

маскарпоне 250 г

сахарная пудра 100 г

молочный шоколад 80 г

Верх украшаем по - желанию. У меня - свежие ягоды + тертый шоколад

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовим тесто: яйца взбиваем со сгущенкой.

Добавляем к ним просеянную с разрыхлителем и солью муку.

Вливаем растопленное сливочное масло и замешиваем негустое тесто.

На пергаменте рисуем коржи формой или тарелкой. Или выпекаем на силиконовом коврике как у меня уже с разметками. Размазываем тесто по отметке. Ставим в предварительно разогретую духовку на 180 С на 5-7 минут.

При диаметре круга в 23 см получится 8 коржей. Испеченные коржи обязательно перекладывать пергаментом, т. к. они очень липкие. Приготовили и оставим остывать.

Готовим крем. Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем к ним маскарпоне - важно-! комнатной температуры и взбиваем еще раз. Долго не взбивать, чтоб сливки не превратились в масло. Крем готов.

Собираем торт: Я делала это в форме для торта. Можно собирать просто на блюде. Обильно промазываем каждый корж кремом и посыпаем чуть-чуть тертым шоколадом. Ставим в холодильник пропитаться минимум на два-три часа.

Как пропитался аккуратно вынимаем. Обмазываем бока и верх торта остатками крема и украшаем по желанию.

Приятного аппетита!