Кабачковые оладьи

Кабачок почистить от кожуры и если он не молодой, то вычистить семенную середину.

Натереть кабачок на крупной тёрке.

Натёртый кабачок посолить, перемешать и оставить минут на 10.

Когда кабачок пустит сок (очень много сока может быть), его нужно отжать. Легче всего это сделать с помощью сита. Кабачок уменьшится в объёмах.

В чашу с отжатым кабачком разбиваем яйцо, посыпаем сушёным чесноком, перемешиваем и засыпаем манную крупу в 2-3 приёма. Перемешиваем и оставляем минут на 10, чтобы манка набухла. Если у вас кабачок более молодой или просто сочный, попробуйте увеличить количество манной крупы.

Перед жаркой смесь тщательно перемешиваем. В разогретую сковороду наливаем масло, выкладываем по 1 ст.л. смеси на один оладик. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выкладываем на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира.

Оладьи можно есть с любым соусом или обычной сметаной. Приятного!😋👍

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩