Лепешка в духовке

Из продуктов замешиваем тесто. Муку добавляем постепенно. Должно получиться мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем тесто крышкой или пленкой и оставляем тесто в теплом месте на 1-1,5 часа.

Через 1-1,5 часа делим тесто на 2 части. Из каждой части формируем шар, перекладываем шары на присыпанный мукой противень, накрываем пленкой и оставляем на 15 минут для подъема.

Через 15 минут руками раскатываем шары в лепешки толщиной 1,5-2 см. В центре делаем углубление кружком от мясорубки или стаканом. Можно просто наколоть вилкой, чтобы тесто не поднималось. Сверху лепешку смазываем желтком/кефиром/молоком. Посыпаем кунжутом/маком.

Разогреваем духовку до 200-230 градусов. Я использую режим с конвекцией «Пицца» (нижний нагрев + горячий воздух) и выпекаю при температуре 200 градусов. Отправляем противень с лепешкам в горячую духовку. Выпекаем при температуре 200-230 градусов 15-20 минут до зарумянивания.

Лепешки готовы. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!