Запеканка творожно-тыквенная с яблоками

Name: Запеканка творожно-тыквенная с яблоками
Ingredients: Тыква; Яблоки; Творог; ст.л Сметана; Молоко; л Манки (чтобы тесто было как сметана); ст.л Сахар (можно меньше, если яблоки и тыква сладкие); чайной ложки Разрыхлитель или сода + лимонная кислота; чайной ложки Ванилин; чайной ложки Корица; Яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Кузнецова

Рецепт родился в виду необходимости использовать не очень съедобные тыкву и яблоки....

1 ч. 20 мин.

Ингредиенты

Тыква 400 г

Яблоки 400 г

Творог 500 г

ст.л Сметана 2

Молоко 150 мл

л Манки (чтобы тесто было как сметана) 4-6 ст.

ст.л Сахар (можно меньше, если яблоки и тыква сладкие) 5

чайной ложки Разрыхлитель или сода + лимонная кислота 0.5

чайной ложки Ванилин 0.5

чайной ложки Корица 0.5

Яйца 3 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищенные, порезанные кусочками (примерно 1,5*1,5*1,5 см) яблоки + 2 столовые ложки сахара + ложка воды + корица проварить на сковороде, так чтобы яблоки закарамелизовались.

Протертую на тёрке тыкву + 1 ст. ложка сахара проварить в сотейнике или маленькой кастрюльке.

Белки трёх яиц взбить с двумя ложками сахара до стойких пиков. Добавить желтки и ванилин. Взбить.

Творог растереть вилкой, добавить сметану разведенную молоком (можно вместо сметаны и молока использовать кефир, но у меня не было). Добавить манку и разрыхлитель.

Смешать взбитые яйца с творожной основой.

Разделить получившееся тесто на 2 части. В одну часть добавить проваренную тыкву. Перемешать. (Можно не делить, а просто все смешать, если не охота возиться с эффектом "зебры").

Подготовить форму для запекания, смазав ее сливочным маслом. По принципу "зебры" выложить тесто в форму. Выложить карамелизованные яблоки, полить оставшейся карамелью. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут до готовности.