Яблочно-ореховый кекс с корицей

Name: Яблочно-ореховый кекс с корицей
Yield: 8 порций
Ingredients: яичных белков; куриное яйцо; муки грубого помола; картофельного или кукурузного крахмала; коричневого сахара; растительного молока; сладких яблок; очищенных орехов; подсолнечного масла; лимон; корицы; разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся

К сентябрьскому завтраку можно подать отличный яблочно-ореховый кекс с корицей. Десерт...

8 порций

Ингредиенты

яичных белков 110 мл

куриное яйцо 1

муки грубого помола 190 г

картофельного или кукурузного крахмала 50 г

коричневого сахара 45 г

растительного молока 170 мл

сладких яблок 200 г

очищенных орехов 40 г

подсолнечного масла 20 мл

лимон

корицы 1 ч.л

разрыхлителя 8 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистите яблоки, нарежьте их кусочками и положите в миску с лимонным соком и корицей; взбейте 110 мл яичных белков, до устойчивых пиков; затем взбейте яйцо с 35 г сахара до получения легкой и пышной смеси.

Орехи измельчите; добавьте жидкости (молоко и масло); постепенно добавляйте все сухие ингредиенты, продолжая перемешивать (мука, крахмал, разрыхлитель, орехи);

Получится однородная смесь, теперь добавляйте яичные белки и аккуратно перемешивайте; в конце добавьте нарезанные яблоки, перемешайте смесь и переложите в форму для выпечки кексов, предварительно застеленную пергаментной бумагой; посыпьте оставшимся коричневым сахаром; выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут!

Этот кекс отлично сочетается с чашкой кофе, молока или ячменного напитка. Всем вкусных и полезных завтраков! P.S. Для этого кекса принципиально важны сладкие яблоки, т.к используем совсем небольшое количество сахара. Поэтому если у вас яблоки с кислинкой, то лучше добавить чуть больше сахара!

...