Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Лютеница из красных болгарских перцев с помидорами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина Пашнюк
Такую лютеницу я закрываю на зиму.
Плоды красного перца - ценные пищевые продукты,...
4 часа
8-9 700 г банок
2
Ингредиенты
- красного болгарского перца 🫑🫑🫑 10 кг
- помидоров 🍅🍅🍅 3 кг
- растительного масла 100 г
- чеснока 🧄🧄🧄 3 головки
- стручков горького перца 🌶️🌶️🌶️🌶️ 4-5
- черного душистого перца перемолотого 🥄 1 чайная ложка
- Примерно 3 столовые ложки соли 🥄🥄🥄🧂
- Примерно 4 столовые ложки сахара 🥄🥄🥄🥄
Шаги приготовления
1
Спелые, красные помидоры промыть, нарезать кусочками и прокрутить через мясорубку. Получившуюся массу поставить в кастрюле на огонь для уваривания. Масса должна уменьшится в полтора-два раза.
2
Пока увариваются помидоры, подготовить перец.
Промыть, очистить от семян, нарезать на кусочки и прокрутить через мясорубку.
3
В большом казане (у меня 10-ти литровый) разогреть масло и выложить туда массу из перцев.
Перемешать и тушить с момента закипания полчаса.
4
Через полчаса добавить помидорную массу, соль, сахар, горький перец, нарезанный небольшими кусочками, душистый перец. Все перемешать. Исправить на соль и сахар.
5
Проварить массу ещё 10 минут.
А потом добавить измельчённый через пресс чеснок.
И проварить ещё 5 минут.
6
Получившуюся лютеницу разлить кипящей в хорошо промытые, ошпаренные банки.
Закрыть банки такими же чистыми, ошпаренными крышками.
Банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом.
Держать их так до полного остывания.
7
Зимой, самое то!
Приятного аппетита! 🍅🫑🌶️🧄🍅🫑🌶️🧄🍅🫑🌶️🧄
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5501
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
