3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Лютеница- домашний острый соус
Рецепт с фото пошаговый
Автор Другая Кухня-Валерия
Лютеница- это очень вкусно! Текстура шелковистая, нежная, с приятным ароматом печеного...
Ингредиенты
- болгарский перец 3 кг
- помидор 2 кг
- баклажаны 1 кг
- растительное масло 200 мл
- соль 2 ст. л.
- сахар 2 ст. л.
- острый перец 4-5 штук
Шаги приготовления
204
человека планируют готовить
1
Перцы сладкие и острые, баклажаны запекаем в духовке при максимальной температуре до мягкости. Очищаем от шкурки и семян.
2
Томаты пропускаем через шнековую соковыжималку, тогда они сохранят свой цвет и очистятся от семян и шкурки.
3
Томатный сок ставим на огонь и увариваем до густоты.
4
Баклажаны и перцы можно измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке(тогда кусочки овощей будут чувствоваться).
5
Смешиваем уваренный томатный соус, овощи, масло и половину сахара и соли.
6
Варим постоянно помешивая до тех пор, пока на поверхности не начнут оставаться следы от ложки.
7
Пробуем на соль, сахар, добавляем по вкусу (томаты могут отличаться сладостью). Кипятим еще пару минут, раскладываем по баночкам, закатываем и убираем под теплое одеяло до остывания.
8
Выход из этого количества продуктов 6 баночек по 0,6.
9
Я не добавляю уксус в этот соус. За многие годы ни одна баночка не вздулась.
10
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95892
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
