Томатно - баклажановый соус
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галчёнок
#соусы
Ингредиенты
- Помидоры 1 кг.
- Баклажаны 400 гр.
- Красного болгарского перца 400 гр.
- Соли З0 гр.
- Чёрного и красного перца 1 ч.л.
- Яблочного уксуса 70 мл.
- Сахара 100 гр.
- Оливковое масло 140 мл.
- Чеснока 6-8 зубчиков
- Укропа 25 гр.
- Чили перец, если желаете острый соус 1-2 шт.
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Овощи моем, болгарский перец очищаем от семян и нарезаем небольшими кусочками для блендера. Помидоры режем пополам, баклажан также небольшими кусочками. Болгарский перец, помидоры, баклажан и перец Чили перемалываем в блендере.
2
Кашеобразную массу перекладываем в кастрюлю и ставим на газ, солим, перчим, выдавливаем через чеснокодавилку чеснок, добавляем сахар, яблочный уксус и оливковое масло. Всё тщательно перемешиваем, когда закипит, делаем огонь потише и варим наш соус минут 20 - 30. Мелко нарезаем укроп и добавляем в соус.
3
Когда томатно- баклажанный соус готов в горячем виде перекладываем в стерилизованные баночки (специально беру маленькие). Переворачиваем и укутываем в тёплое одеяло или покрывало. Этот соус можно употреблять как сразу после приготовления, так и всю зиму, как в холодном, так и в горячем виде. Приятного Аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931026
Эмоции 36
Подарите автору эмоцию!
13
5
7
11
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
@Olga_Borodina_64 Спасибо Вам. Советую попробовать, очень вкусно. Для меня это палочка - выручалочка, тем более соус долго хранится в баночках, я в любой...
2 декабря 2021 г.
Ответить
@@cook_14067550 не люблю баклажаны. 🤷♀️я всегда ощущаю горечь, а может просто не так готовлю.
2 декабря 2021 г.
Ответить
@Olga_Borodina_64 там же сахар в составе.... мой муж тоже не любит баклажаны, но этот соус он ест🤷♀️😉😍
2 декабря 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!