Турецкий баклажанный соус
Рецепт с фото пошаговый
Автор Leyla 🌳
В рецепте не было сладкого перца, но я добавила. Не обязательно следовать строго по...
Ингредиенты
- баклажан 1 кг
- стручка острого перца 1-2
- перца сладкого 3-4 штуки
- помидоров 3 кг
- головку чеснока 1
- чай ложку тмина молотого 1
- чай ложку черного перца молотого 1
- Сахара
- Соли
- Оливкового масла
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Баклажаны и перцы моем, протыкаем вилкой, кладём в противень застеленную пергаментом и отправляем в духовку при температуре 250 градусов на 1,5 часа. Через полчаса вытаскиваем перцы и очищаем от семян и плодоножек.
2
Помидоры и чеснок по отдельности пропускаем через мясорубку или блендер.
3
В кастрюлю (у меня казан) вливаем помидоры и ставим на огонь.
4
Тем временем достаем баклажаны, очищаем от кожуры. Мякоть очень мелко нарезаем, отправляем в кастрюлю к помидорам, добавляем мелко порезанный острый перец, чеснок, перец молотый, тмин, масло, соль, сахар и ещё минут 5 прокипятим. Раскладываем по стерилизованным банкам если для хранения.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97729
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!